Σούπα λαχανικών χωρίς πόντους

Το χειμώνα δοκιμάστε γουλιά αντί για κολοκυθάκια ή χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε άλλο λαχανικό χωρίς πόντους.

Πόντοι συνταγής: 0

Αριθμός μερίδων: 1

Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος: 30'

Πόντοι ανά μερίδα: 0

Υλικά

1 κολοκυθάκι, ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 μικρή κονσέρβα τομάτες, ψιλοκομμένες

2 καρότα, ψιλοκομμένα

280 ml ζωμό λαχανικών

Αλάτι και πιπέρι

Μέθοδος

Ρίχνουμε όλα τα λαχανικά σε κατσαρόλα. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν (για περίπου 20'). Για μια λεία σούπα, χτυπάμε το μείγμα στο μπλέντερ. Για μια τραγανή σούπα, χτυπάμε στο μπλέντερ το μισό μείγμα. Ξαναρίχνουμε στη κατσαρόλα και ζεσταίνουμε καλά  πριν σερβίρουμε.